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Bière affinée en jarre de grès avec du marc de raisin
CHF 90,00
CHF 81,00 *
Cidre de pomme de fermentation mixte affiné en barriques de chêne, avec une macération de marc de raisin gamaret biologique.
CHF 90,00 *
Cidre de pomme de fermentation mixte affiné en barriques de chêne, avec une macération de prunes rouges.
Cidre de pomme de fermentation mixte affiné en barriques de chêne, avec une macération de betteraves.
6 x 75cl Noyau 2023
Voici la nouvelle version de notre série de bières élevées en amphore avec du marc de raisin, la 4ème déjà! J’ai la chance d’avoir travaillé avec du marc de pinot du Domaine Christinat à Ollon. Comme
3 x 75cl cidre au marc de raisin 7.5% 3 x 75cl poiré au marc de raisin 6.6%
2 x 75cl betterave 7.5% 2 x 75cl cidre aux prunes 7.5% 1 x 75cl cidre au marc de raisin 7.5% 1 x 75cl poiré au marc de raisin 6.6%
Poiré de fermentation mixte affiné en demi-muids, avec du marc de raisin : 6.5% 6 x 75 cl
Notre bière de base Surette, affinée pendant 3 ans en barriques de bourbon Heaven Hill. 8,6%
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